Fugazetta Is a Better Cheesy Bread

Good morning. There are many ways to dress up focaccia. You can top the bread with fruit or herbs (or fruit and herbs). You can cover it with potatoes and leeks. I like to split the bread and layer the interior with mortadella and pistachio cream, as they do at All’Antico Vinaio in Manhattan. In…

Una palmada cambió todo

Contenía ira en el cuerpo, despotricaba, atascada en un lugar de rabia silenciosa y fría, pero no quería endurecerme ni insensibilizarme. Me parecía injusto tener que volverme tan insensible. Lo que más deseaba era moverme libre y feliz por el mundo sin sentir que corría peligro. Y de manera egoísta, no quería dedicar el valioso…